Adapun berikut ini adalah tujuan perebusan pada buah sawit.
• Untuk mengurangi meningkatnya asam lemak bebas (ALB/FFA)
Baca Juga:
Di WTO, RI Berhasil Buktikan Tindakan Diskriminasi Uni Eropa atas Minyak Sawit dan Biofuel Berbahan Baku Kelapa Sawit
• Untuk mempermudah proses pelepasan buah sawit pada thresher
• Untuk mengurangi kadar air pada buah sawit
• Untuk melunakkan daging buah, sehingga lebih mudah lepas dari biji (nut)
Baca Juga:
Bergabung dengan BRICS, Pengamat: Indonesia Bakal Dapat Keuntungan Baru
Dalam proses perebusan ini, minyak yang terbuang sekitar 0.8 %. Lalu uap yang digunakan untuk memanaskan sterilizer akan disalurkan dari mesin boiler.
Selama 90 menit, uap yang masuk ke sterilizer direbus pada tingkat 2,7 hingga 3 kilogram per sentimeter persegi. Suhunya adalah 140 derajat Celcius.
4. Proses Penebah (Thresher Process)
